Sakimaru 19 cm
€ 60,00
Een Sakimaru is een tonijnmes, althans officieel.
Uiteraard is het natuurlijk niet alleen geschikt voor tonijn maar is het meer te vergelijken met wat bij ons een trancheermes word genoemd, maar vanwege de doorgeslepen punt kun je er langere halen mee maken.
Mede dankzij de curve (ronding) en het dun uitgeslepen lemmet glijdt dit mes door vlees en vis alsof het boter is. Dankzij de zeer handzame lengte is hij ideaal voor het schoonmaken en trancheren van allerhande zachte producten.
Zeer universeel inzetbaar o.a. voor het vliezen van vlees en fileren van vis tot het snijden van fruit en andere zacht delicate producten.
Hoogte lemmet: 36,5 mm
Lengte lemmet: 19 cm
Gewicht gehele mes: 130 gr