Santoku 18 cm

Een Santoku is een soort koksmes met een afgeronde punt, dit relatief korte koksmes is vanwege zijn hoge hiel uitstekend geschikt voor het hakken en snijden van groenten en kruiden.

Deze Santoku is in het design verhoogd op de hoel naar een hoogte van 56 mm zodat het een brede toepassing heeft. Bovendien komt het de levensduur van het mes ten goede. En je hebt geen last van je knokkels die tegen de snijplank aan komen ook voor mensen met grote handen erg fijn. Vanwege de flinterdunne uitslijping blijft het mes van zeer licht gewicht.

Het grote verschil tussen deze Santoku en de Santoku XL is het verloop van het lemmet op de hiel zijn ze even hoog maar de santoku XL is op de punt nog net zo hoog en deze is voor de punt slechts 2 cm hoog, waardoor dit mes zich leent om er ook verfijnde snijwerkjes en tracheerwerk mee te doen. Voor de koks onder de lezer dus het ideale servies mes. Lekker licht, ligt niet in de weg en kan alles. Kruiden hakken, vlees tracheren en sashimi snijden. Echt een multi mes.

Hoogte lemmet: 56 mm

Lengte lemmet: 18 cm 

Gewicht gehele mes: 157 gr