Sakimaru 26 cm
€ 80,00
Een Sakimaru is een tonijnmes, althans officieel.
Uiteraard is het natuurlijk niet alleen geschikt voor tonijn maar is het meer te vergelijken met wat bij ons een trancheermes word genoemd, maar vanwege de doorgeslepen punt kun je er langere halen mee maken.
Mede dankzij de curve (ronding) en het flinterdun uitgeslepen lemmet glijdt dit mes door vlees en vis alsof het boter is. Dankzij de lange lengte is hij ideaal voor het trancheren van sashimi en grote stukken vlees en vis. Met dit mes snijdt je de dunste plakjes van de grootse stukken veel en vis.
Hoogte lemmet: 40 mm
Lengte lemmet: 26 cm
Gewicht gehele mes: 156 gr